Autor:Renata Materlińska

Zrobiona w ten sposób dynia smakuje nieziemsko. Poznaj sekret tej sezonowej zapiekanki

Name: Dynia pieczona z serem i rozmarynem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: europejska
Ingredients: 1 mała dynia np. Hokkaido, piżmowa; 2 ząbki czosnku; sól, pieprz; 2-3 gałązki świeżego rozmarynu; 2-3 łyżki oliwy z oliwek; 50 g startego parmezanu lub innego, twardego sera; 50 g żółtego sera w plasterkach, np. cheddar, gouda

Dodano: 3 września 2024 14:31

Pieczona dynia Źródło: Shutterstock / FPWing

W sklepach i na targowiskach pojawiła się już dynia. Oto propozycja pysznego dania, które możesz z niej przyrządzić bez większego nakładu pracy i czasu. Pieczoną dynię możesz podać do obiadu lub jako lekkie danie.

Dynia to warzywo wciąż mało popularne w naszej kuchni. Dawniej robiono ją w occie na zimę. Dziś robi się z niej zwykle zupę-krem, ale możliwości dyni są o wiele większe. To pożywne warzywo doskonale nadaje się do gotowania, pieczenia, a nawet na kopytka. Świetnie też smakuje zupa mleczna z dodatkiem dyni. Dziś pokażę wam, jak zrobić aromatyczną dynię z piekarnika.

Wartość odżywcza dyni

Dynia to jedno z wartościowszych warzyw. Dostarcza mało kalorii, bo 100 g to tylko ok. 25 kcal. Jest natomiast bogata w błonnik i witaminy. Zawiera mnóstwo beta-karotenu, który w naszym organizmie jest przekształcany w witaminę A. Składnik ten zapewnia dobry wzrok, wpływa na wzrost i rozwój, a także chroni skórę przed szkodliwym działaniem promieni UV. Obecna w dyni witamina C wspiera odporność, a błonnik wspomaga trawienie.

Jak zrobić dynię pieczoną z serem i rozmarynem?

Przygotowanie pieczonej dyni jest bardzo proste. Wystarczy ją obrać lub nawet nie, pokroić na kawałki, przyprawić i wstawić do piekarnika. Po 30 minutach pieczenia otrzymacie aromatyczną potrawę, którą możecie podać na wiele sposobów.

Przepis: Dynia pieczona z serem i rozmarynem

Aromatyczna dynia zapiekana z przyprawami i żółtym serem

Kategoria: Dodatek
Rodzaj kuchni: europejska
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 30 min.
Liczba porcji: 4
Liczba kalorii: 190 w każdej porcji

Składniki

1 mała dynia np. Hokkaido, piżmowa
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
2-3 łyżki oliwy z oliwek
50 g startego parmezanu lub innego, twardego sera
50 g żółtego sera w plasterkach, np. cheddar, gouda

Sposób przygotowania

Krojenie i doprawianie dyniJeśli dynia ma twardą skórkę, usuń ją. Miąższ warzywa oczyść z pestek i pokrój na kawałki. Umieść w misce, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, rozmarynem, solą, pieprzem i oliwą.
Pieczenie dyniDynię przełóż na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 20 minut w 200 stopniach Celsjusza. Po tym czasie wysuń dynię z piekarnika i posyp ją parmezanem i paskami żółtego sera. Piecz jeszcze 5-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Dynia pieczona z serem i rozmarynem – wskazówki

Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania tego aromatycznego dania.

Jeśli dynia ma grubą i sztywną skórkę przed pieczeniem należy ją obrać. Dyni odmiany Hokkaido nie trzeba obierać, bo jej skórka po upieczeniu jest smaczna i delikatna.
Upieczoną dynię można skropić odrobiną płynnego miodu lub syropem klonowym. Potrawa nabierze jeszcze ciekawszego smaku.
Przed podaniem pieczoną dynię można posypać posiekaną zieleniną, np. natką pietruszki, kolendrą.
Pieczona dynia najlepiej smakuje podana na ciepło. Można ją podać jako samodzielne danie, np. z sałatką z rukoli lub szpinaku. Dobrze też sprawdzi się w roli dodatku do obiadu. Doskonale będzie smakować podana do pieczonego kurczaka czy wołowiny.

Źródło: smaki.pl